No cabe duda que la comida, los antojitos, los dulces típicos, entre otros, son cosas que a la mayoría le agradan; porque como por ahí dicen “Primero comer que ser cristianos” ¿A poco no?

Las familias Loretenses, regularmente consumen tanto en la ciudad como en las áreas rurales; la tortilla, el frijol, el chile y las verduras, que son la base de la dieta y es acompañada con sopas de pastas de harina y arroz, y en pocas ocasiones con guisados y caldos de carne de res, pollo, puerco, borrego o cabra. En casos muy contados, aún existe el hábito de cazar y consumir ratas del campo, palomas, codornices, liebres y conejos.

Así mismo, como en la mayoría de los lugares en Zacatecas y en México, los platillos tradicionales que se consumen se basan en tres épocas del año: la cuaresma, el día de muertos y navidad.

     Los platillos que predominan en cuaresma son: Capirotada, habas, lentejas, nopalitos (ya sea en pipián con torta de camarones, fritos con cebolla, fritos con huevo o preparados con pico de gallo), pescado, alubias o patolas. Son propios de la región los orejones de calabacita, los chiles rellenos, las torrejas y los huachales. Aún existen amas de casa que se esmeran en la cocina, para ofrecer a su familia la añosa tradición de las siete cazuelas el Miércoles de Ceniza, el Jueves y Viernes Santo. Otras muchas sólo cocinan uno o dos platillos típicos en cada viernes de la temporada cuaresmal.

   Los platillos típicos en días de muertos son: las gorditas de horno o condoches, el camote cocido o tatemado; la calabaza cocida con dulce piloncillo; los tamales y los atoles de sabores, sin faltar el delicioso champurrado. Y en navidad se consumen los llamados antojitos mexicanos como son: tamales, buñuelos, enchiladas, pozole, ponches y productos ricos en calorías como cacahuates, dulces, colaciones, chocolates, galletas, naranjas, mandarinas y caña de azúcar, que se obsequian en las posaditas o en el rezo ante los nacimientos. Delicioso ¿no crees?...

    Por si fuera poco, algunos otros deliciosos alimentos son: paletas de biznaga. Producto con patente Loretense. La actividad se practica durante los meses de abril, mayo y junio por personas que luego de recolectarlas, bajan a la cabecera para vender ese fruto regional por las calles o en el tianguis.

   La elaboración de licores de membrillo, granada y mora, o la cajeta de membrillo; igual la industrialización de la tuna para hacer melcocha, panela, queso de tuna o colonche. Es típico el quehacer de los campesinos, en quebrar magueyes para obtener aguamiel para tomarla entre comidas, con la que pueden elaborar además pulque como bebida embriagante y miel para las torrejas.

   En la cabecera municipal son tradicionales las “gordas migadas”, donde si te comes una, cada que visites Loreto se te antojará comerlas, te lo aseguro. Y por último es digno es de mencionar el gusto que se tiene por los guisados llamados garbanzada o de los orejones de calabacita (Reyes, 2012).